Así como el arroz es reconocido como el mejor vehículo de concentración de sabores culinarios, LA BARRACA, con sus más de 70 años de sapiencia gastronómica a las espaldas, continúa deleitando a sus comensales con sólidos y suculentos platos, valencianos en particular y de otras regiones españolas, destacándose como el mejor exponente del arroz en Madrid.

Las excelentes materias primas hacen que los arroces de LA BARRACA sean los más cotizados. Por su variedad de formas y gustos, podemos elegir entre 14 tipos diferentes: suaves o fuertes, de mariscos o de verduras, secos o caldosos, todos son exquisitos.

El restaurante español que ha hecho célebre en el mundo su especialidad: 
LA PAELLA

Podemos empezar con algo tan valenciano como el «Desgarrat» (ensalada de pimientos asados con bacalao) o con unos crujientes Buñuelos de Bacalao o Gambas. Continuaremos con el imprescindible arroz: Abanda, Mixta, Caldoso, Huertana..., todos en su justo punto y con gran sabor.

Para finalizar, una variada selección de postres caseros, como unos sabrosos Buñuelos de San Isidro, rellenos de crema, o las deliciosas Tartas de la Casa.

En la Carta de Vinos, podemos escoger entre un gran surtido de marcas, denominaciones de origen y añadas, crianzas o reservas, además de un buen crianza de Rioja como vino de la casa.